#365 Chiến lược gia tăng lợi nhuận
Bạn còn nhớ bài viết lần trước của tôi về chiến lược đo lường và gia tăng LF – Load factor – Ghế suất – công suất sử dụng chỗ ngồi trong ngành dịch vụ không?
Đọc thêm: https://coachthungo.com/load-factor-lf-anh-chi-nganh-dich-vu-da-do-luong-chua.html
Hôm qua tôi đi ăn, thấy nhà hàng có chiến lược thông minh về Load factor, nên chia sẻ cho AC. Họ thấy khách vào hay đi lẻ 1, 2 người, và người VN thì thường không thoải mái khi ngồi chung với người lạ. Thế nên họ xếp lại bàn, từ các cụm bàn 4 ghế thành bàn nhỏ 2 ghế.
Kết quả tăng thêm 25% ghế ngồi. Đối với những nhà hàng đông khách, vào dịp cao điểm, nâng công suất phục vụ sẽ có cơ hội tăng thêm doanh thu, lợi nhuận.
Tuyệt vời phải không? Bạn xem áp dụng gì cho DN của mình nhé!
___
Coach Thu Ngô
